浙江成人高考专升本《食品质量与安全》专业

一、专业属性

二、主干课程

成人高考专升本食品质量与安全专业主要课程有：食品生物化学与营养学、化工原理、食品微生物学与微生物检验、食品化学、食品分析、食品毒理学、食品标准与法规、食品安全与质量管理学、食品工艺学原理、食品工厂机械与设备、食品工厂设计与环境保护等。

三、培养目标

专升本食品质量与安全专业培养具有良好社会责任感、职业道德、创新精神、团队沟通与合作能力、终身学习意识，掌握扎实的专业理论和技能，具备从事食品质量与安全监管工作、食品检验检测工作和食品营养与安全评价工作的优秀能力，并兼具食品技术开发和生产管理能力，以及一定的工程设计和科学研究能力，能服务于区域社会和经济发展的高素质技术人才和管理人才。

四、培养要求

毕业生应获得以下几方面的知识、能力和素质：

1、具有坚定的政治方向，树立科学的世界观、正确的人生观和价值观，具有良好的职业道德、较强的社会责任感和较好的人文科学素养;

2、具备扎实的化学、生物化学和微生物学等基本理论和实验技能。

3、掌握餐饮业、食品生产、贮藏运销、相关农用化学品及环境科学方面的基本理论和技术。

4、具有食品质量监控、管理、安全性分析和检测的技能。

5、熟悉我国有关食品的方针、政策、法规和卫生质量标准，及相关的国际法规。

6、具有良好的专业素养和职业发展学习的能力，掌握信息化社会交流表达的方式与信息获取方法，具有一定的科学研究和较强的实际工作能力。

五、招生学校

《食品质量与安全》专业招生院校请咨询网站客服老师。

(注：本网页信息仅供参考，以学校发布的最新教学计划为准)